Cooking Forbidden Rice: A Simple Guide
Förbjudet ris, även känt som svart ris, är ett fullkorn med en nötaktig smak och en lätt seg konsistens. Det kräver en annan tillagningsmetod än vitt ris.
Förberedelsesteg
- Skölj riset noggrant under kallt vatten tills vattnet blir klart.
- Blötlägg riset i minst 30 minuter, eller upp till 2 timmar, för ett mjukare resultat.
Matlagningsmetoder
-
Spismetod:
- Kombinera sköljt och blött ris med vatten eller buljong i en kastrull. Ett vanligt förhållande är 1 del ris till 1,75 delar vätska.
- Låt koka upp.
- Sänk värmen till låg, täck över och låt sjuda i 25-35 minuter, eller tills vätskan absorberats och riset är mört.
- Låt stå övertäckt i 5-10 minuter innan du fluffar med en gaffel.
-
Riskokarmetod:
- Placera sköljt och blött ris och lämplig mängd vätska i din riskokare.
- Använd inställningen för brunt ris eller en standardinställning om din spis inte har en specifik inställning för svart ris.
- Låt spisen avsluta sin cykel och låt sedan stå i 5-10 minuter.
Tillagningstid och vätskeförhållanden
| Ristyp | Blötläggningstid | Tillagningstid (spishäll) | Liquid Ratio (Ris:Liquid) |
|---|---|---|---|
| Förbjudet ris | 30 minuter - 2 timmar | 25-35 minuter | 1:1.75 |
| Vitt ris (för jämförelse) | Krävs vanligtvis inte | 15-20 minuter | 1:2 |
| Brunt ris (för jämförelse) | Krävs vanligtvis inte | 40–50 minuter | 1:2.25 |
Copyright ©kithoof.pages.dev 2026