Rödlök Kolhydratinnehåll per portion

Rå rödlök innehåller cirka 9 gram kolhydrater per 100 gram.
En medelstor rödlök (110 g) ger cirka 10 gram totalt kolhydrater.
En kopp hackad rödlök (160 g) innehåller ungefär 14 gram kolhydrater.
Rödlök innehåller 1,7 gram kostfiber per 100 gram, vilket minskar nettosmältbara kolhydrater.
Kolhydrater i rödlök består främst av naturliga sockerarter och kostfiber.

Löksorter Kolhydratjämförelse

Löktyp	Kolhydrater per 100 g	Fiber per 100 g	Nettokolhydrater per 100 g
Rödlök	9,3g	1,7 g	7,6 g
Gul lök	9,3g	1,9 g	7,4 g
Vitlök	8,2 g	1,5 g	6,7 g
Sschalottenlök	16,8 g	3,2 g	13,6 g

Matlagning minskar vattenhalten, vilket ökar kolhydratkoncentrationen per gram.
Inlagd rödlök kan innehålla tillsatt socker, vilket ökar den totala kolhydrathalten.
Rödlök har ett glykemiskt index (GI) på 10, vilket klassificerar dem som livsmedel med lågt GI.
Kolhydratinnehållet förblir konsekvent i olika globala växande regioner.