Guide för att förbereda snabba munkar med kyld kexdeg

Nödvändiga ingredienser och utrustning

Ta bort kexdegen från förpackningen och separera de enskilda bitarna.
Lägg degbitarna på en ren yta. Använd en liten cirkulär skärare för att ta bort mitten av varje kex och skapa en ringform. Spara mitten för att tillagas som mindre munkhål.
Häll olja i en kastrull tills den når ett djup av minst två tum. Värm oljan till en temperatur av 350°F (175°C).
Placera försiktigt två eller tre degringar i den heta oljan. Överfulla inte grytan, eftersom det sänker oljetemperaturen.
Stek degen i cirka 60 till 90 sekunder per sida. Vänd ringarna när bottenytan blir gyllenbrun.
Använd en tång eller en hålslev för att ta bort munkarna från oljan och lägg dem omedelbart på hushållspapper för att rinna av.
Medan munkarna fortfarande är varma, släng dem i socker eller kanel för att säkerställa att beläggningen fäster.
Upprepa processen för de små degcentrumen och stek dem under en kortare tid tills de fått en jämn färg.

Tillagningsmetod	Genomsnittlig varaktighet	Resulterande textur	Oljekrav
Frytering	2-3 minuter	Krispig exteriör, luftig interiör	Hög
Air Frying	5-8 minuter	Fast och brödliknande	Minimal
Ugnsbakning	10–12 minuter	Mjuk och kakliknande	Inga

Övervaka oljetemperaturen med en termometer för att förhindra att degen bränns eller absorberar för mycket fett.
Håll ett lock i närheten när du steker för att släcka eventuella fettflammor.
Applicera glasyr först efter att munkarna har svalnat i flera minuter för att förhindra att beläggningen smälter.
Förvara eventuell okokt deg i kylskåpet tills omedelbart före användning för att bibehålla dess strukturella integritet.